dietetyczne ciastka owsiane, czyli zdrowe chrupanie

Ciastka owsiane to jest zdecydowanie coś, co lubię. Przy moim obecnym trybie życia przydaje się mieć jakąś gotową zdrową przekąskę, żeby nie kończyć z batonikiem w ręku w przerwach w pracy czy na uczelni.
Marzyłam by były chrupiące! I są ku mojej uciesze.
Uważajcie tylko, by ich nie przypiec za mocno, co mnie wyjątkowo się udało...

Składniki (na 14 sztuk)

• 3/4 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki otrębów
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 3 łyżki zmielonych orzechów lub migdałów
• garść rodzynek
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka melasy (lub miodu)
• 1 banan
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka jogurtu/kefiru/wody (opcjonalnie, gdyby masa była zbyt sucha lub zbyt gęsta)

Płatki, mąkę, otręby, wiórki, orzechy, kakao i proszek do pieczenia wymieszać w dużej misce. Dorzucić rodzynki. W osobnym naczyniu rozdrobnić banana widelcem i dokładnie wymieszać z nim melasę, a następnie jajko. Przelać płynną zawartość miseczki do suchych składników i połączyć je ze sobą.
Nakładać łyżką na blachę do pieczenia i "spłaszczać", formując dowolne kształty.
Piec 15-20 minut w 180 stopniach.

Przepis dodaję do akcji "Co jemy w pracy?" i "Co w śniadaniówce można znaleźć?".