idealne pierniczki świąteczne

Składniki:

• 1000g mąki (800g pszennej tortowej, 200g pszennej pełnoziarnistej)
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 200ml miodu
• 250g cukru
• 125g masła
• 3 łyżki oleju
• 120ml mleka
• 2 całe jaja
• 1 żółtko
• 16g cukru waniliowego
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżeczki sody
• olejek do ciast - arakowy/rumowy/migdałowy
• 30g przyprawy korzennej

Rozpuścić masło, dodać miód, cukier, mleko, olej, wymieszać i pozostawić do wystygnięcia.
Na stolnicę wysypać mąkę, drobnym strumieniem wlewać masę i wyrabiać ciasto. Po dokładnym wymieszaniu dodać jajka, sodę, budyń, cukier waniliowy, przyprawy, kakao i olejek. Wszystko dokładnie połączyć. Powstaje dość miękka masa, którą należy włożyć na około 4 godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować na grubość 2,5-3 mm i wykrawać pierniczki.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku, w 180 stopniach 15 minut.

Z tego przepisu wyszło mi 6 dużych blach pierników : )

Przepis dodaję do akcji "Świąteczne ciasteczka", "Potrawy rozgrzewające" oraz "Wigilia 2012".