idealnie sycące pełnoziarniste placuszki z rabarbarem i daktylami

Składniki (na 1 porcję):

• 3łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• jajko
• garstka bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich
• kilka daktyli suszonych
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka kakao
• łyżeczka sezamu
• pół łodygi rabarbaru
• łyżeczka oleju do smażenia
• łyżeczka mleka (opcjonalnie!)

Rabarbar obrać i oczyścić, a następnie pokroić w drobną kostkę. Jeśli masz na to czas, zasyp go łyżeczką cukru na jakiś czas, by odlać nadmiar soku. Jeśli się spieszysz, pomiń ten punkt : )
Do miski wbij jajko, lekko je ubij trzepaczką, dodawaj stopniowo stale mieszając mąkę, cynamon, kakao, sezam, pokrojone drobniutko daktyle i orzechy. Wymieszaj wszystko. Na koniec dodać rabarbar, zamieszać. Smażyć na złocisty kolor.

i zajadać : ))))
Moja patelnia ceramiczna sprawdza się w takich sytuacjach rewelacyjnie. Nic nie przywiera, placuszki ślicznie odchodzą, nie przypalają się, wprost same spadają z patelni. Nic, tylko smażyć ;p
A potem pakować do pojemniczka i brać ze sobą na piknik albo na długi dzień w pracy, na przerwę : )