pożywna, choć lekka zupa wielowarzywna

Składniki (na 4 porcje)

• pół cukinii
• 2 liście kapusty włoskiej
• 2 liście kapusty czerwonej
• średnia marchewka
• 4 małe młode ziemniaczki
• kilka różyczek brokuła
• 2 pieczarki
• 2l wody
• ząbek czosnku
• łyżeczka oleju

Zagotować wodę. Gdy zacznie wrzeć, wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki i plasterki marchewki. Zmniejszyć ogień. Kapustę posiekać, dodać do warzyw. Brokuła oczyścić, pieczarki i cukinię posiekać w niewielkie plasterki. Całość dodać do pół-miękkich warzyw. Doprawić (u mnie pieprz, natka pietruszki, koperek, suszona cebula firmy Sys i curry). Pod koniec gotowania wycisnąć czosnek i dorzucić go do zupy, dodać też olej, aby witaminy lepiej się wchłaniały.

Porcja - 129g = 31kcal!!!