aromatyczna kasza jaglana z warzywami i mięsem mielonym na szybko

Nauka do egzaminu pochłonęła mnie w całości. Gdzieś pomiędzy językiem i gardłem przełykane w całości kęsy pośpiesznych obiadów i leniwych śniadań. Galimatias w kuchni i zaniedbany królik Dżordż. Pani też nieco zaniedbana, ale za kilka dni obiecuje się poprawić.

Składniki (na 2 porcje)

• 100g kaszy jaglanej
• 150g mięsa mielonego
• 100g cukinii
• 60g marchewki
• 150g pomidora
• 3-4 pieczarki
• 1 łyżeczka oliwy
• po łyżce posiekanych świeżych ziół - bazylii, oregano, natki pietruszki, koperku
• ząbek czosnku
• 1 łyżeczka przyprawy garam masala (opcjonalnie)

Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Mięso smażyć chwilkę na rozgrzanej oliwie, gdy zbieleje podlać wodą i dusić pod przykryciem. Cukinię i pieczarki pokroić w półplasterki. Wrzucić do mięsa. Marchewkę zetrzeć na tarce. Pomidorka pokroić w małe kawałeczki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Gdy mięso będzie już miękkie dodać do niego marchewkę, pomidora, czosnek, zioła, i inne przyprawy. Dusić całość jeszcze chwilkę, co jakiś czas mieszając. Gdy wszystko będzie już w pełni miękkie, dodać kaszę i wymieszać lub podać po prostu na talerzu obok kaszy :)

Przepis dodaję do akcji "Warzywa psiankowate 2012", "Zielnik kuchenny", "Na grzyby!", "Potrawy rozgrzewające".