lekka sałatka z ryżem, kukurydzą, ogórkiem kiszonym i papryką

Kolejny przepis imprezowy. Poprzednim razem pokazałam Wam moją idealną szarlotkę na kruchym spodzie. 
Polecam tę sałatkę, jeśli chcecie zrobić coś pysznego, szybkiego i prostego dla swoich gości.

Składniki:
ryż biały lub brązowy (2 woreczki)
puszka kukurydzy konserwowej
2 ogórki kiszone
1 średniej wielkości papryka czerwona
4 suszone pomidory (u mnie w oliwie)
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu (lub jogurtu, jeśli chcesz bardziej light ;))
1 łyżka koperku
2 łyżki natki pietruszki lub natki selera
1 łyżeczka przyprawy garam masala (opcjonalnie)
pieprz, sól

Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu. Ogórek kiszony i paprykę pokrój w kostkę. Suszone pomidory rozdrobnij. Koperek i natkę posiekaj bardzo drobno. Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w dużym naczyniu, przypraw do smaku i podawaj udekorowane natką pietruszki.

Przepis dodaję do akcji "Zielnik kuchenny", "Paprykujemy... 3", "Sprawdzone menu na imprezy", "Warzywa psiankowate 2012", "Co w śniadaniówce można znaleźć?".