czwartek, 15 marca 2012

pełnoziarnista chałka z czekoladą





Dzisiaj upiekłam swoją pierwszą w życiu chałkę. Uwielbiam obserwować jak ciasto drożdżowe rośnie...

Nie jest niestety idealna, ale już wiem, że ten przepis (w udoskonalonej formie) na pewno nie raz jeszcze wykorzystam! Dodatek czekolady podpatrzyłam stąd, jednak nie dodawałam ani jajka, ani migdałów w ramach nadzienia. ; )

Pełnoziarnista chałka z czekoladą
  • 1szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1,5szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej (lub innej)
  • 4łyżki cukru
  • 2jajka (w tym 1 białko do posmarowania chałki)
  • 25g drożdży
  • 20g masła
  • szczypta soli
  • 100ml letniego mleka
  •  40g czekolady
Pokruszone drożdże wymieszać dokładnie z letnim mlekiem.
Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem, solą, miękkim masłem i jajkami (mogą być lekko ubite). Drożdże z mlekiem wlać do mąki i zagniatać przez kilka minut ciasto. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie podzielić ciasto na trzy części. Rozwałkować każdą z nich i nadziać czekoladą dokładnie tak jak tu, a następnie złączyć końce trzech wałeczków i zapleść warkocz. Tak przygotowaną chałkę odstawić ponownie do wyrośnięcia na 15-30minut (lub więcej, w zależności od tego, ile ma się czasu). Przed wstawieniem do piekarnika posmarować rozbełtanym białkiem i posypać makiem/sezamem/wiórkami kokosowymi (o tym niestety zapomniałam!). Piec około 20minut w 180stopniach.

Czuję wiosnę... 

Przepis dodaję do akcji "Wielkanocne smaki 2012".

2 komentarze:

  1. zrobię taką na Wielkanoc ;)
    pozdrawiam cieplutko i zapraszam do siebie,
    szana-banana,
    www.gastronomygo.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. A zastanawiałam się dzisiaj czy wyszłaby chałka z mąki pełnoziarnistej (też myślałam o takim debiucie chałkowym), widać da się :)

    OdpowiedzUsuń

szukaj po składnikach...

amarantus (6) avocado (1) bajaderki (1) banan (12) batat (1) batony (1) bez cukru (18) bez jajek (17) bez mąki (11) bez mleka (10) bez nabiału (10) bezglutenowe (25) błonnik (67) boże narodzenie (7) bób (3) brokuły (7) budyń (4) bułki (2) candida (1) cebula (20) chałki (1) ciasta (12) ciasta czekoladowe (5) ciasta z owocami (5) ciasta z warzywami (3) ciasteczka (11) ciecierzyca (4) ciekawostki (25) cukinia (14) curry (16) czekolada (10) czytelnicy pytają (3) daktyle (6) dania mączne (7) desery (37) dieta strukturalna (3) dietetyczne (79) do chleba (19) drożdże (7) drożdżowe (5) dynia (6) fasola (7) fasolka szparagowa (7) fleksitarianizm (1) granola (3) groch (1) groszek (3) gruszka (2) herbata (2) jabłka (16) jagody (1) jeden garnek (8) jogurt naturalny (25) kakao (31) kanapki (14) kapusta biała (1) kapusta czerwona (1) kapusta kiszona (1) kapusta pekińska (4) kapusta włoska (2) karob (11) kasza (7) kasza gryczana (3) kasza jaglana (10) kasza manna (1) kaszka (4) koktajl (4) korzenne (1) kotlety (3) kukurydza (3) kurczak (2) kuskus (2) liebster blog (1) lunchcoach (1) makaron (9) maliny (7) marchewka (21) marynata (1) mazurki (1) mączne (1) mąka kukurydziana (8) mąka orkiszowa (21) mąka owsiana (14) mąka pszenna (23) mąka ryżowa (4) mąka z quinoa (6) mąka żytnia (12) mięso (7) migdały (1) miód (3) mleko (23) mleko roślinne (14) muffiny (13) na wynos (71) napoje (2) niskokaloryczne (48) niskotłuszczowe (33) obiad (49) obiad wegański (13) olej kokosowy (3) oliwki (7) omlet (3) orient (1) orzechy (19) otręby (30) owoce (24) owsianka (5) pancakes (11) papryka (23) pasztet (5) pełnoziarniste (51) pieczarki (11) piernik (2) pizza (3) płatki (22) pomidory (17) por (3) proste (87) przetwory (4) przyjęcia (14) quinoa (9) rabarbar (6) rodzynki (11) roszponka (1) ryba (3) ryż (2) ryż brązowy (9) sałatki (3) seler (11) ser (8) sernik (3) sezam (6) siemię lniane (23) słonecznik (1) smażone (3) soczewica (7) soja (5) sposób na warzywa (43) stewia (1) strączkowe (1) surówki (7) szarlotka (1) szpinak (4) szybkie (82) śliwki (6) śniadanie (46) świeże zioła (38) tapioka (1) testowanie (40) tortilla (3) truskawki (4) tuńczyk (5) versatile blogger award (1) warsztaty kulinarne (1) wątróbka (1) wegańskie (8) wegetariańskie (9) wegetariańskie łakocie (26) wędlina (4) wielkanoc (10) wiem co jem (2) winogrona (1) wiórki kokosowe (21) współpraca (5) zapiekanki (2) zdrowe (113) zdrowy podwieczorek (19) ziemniak (9) zrób to sam (39) zupa (7) żurawina (6)