poniedziałek, 20 sierpnia 2012

domowe kostki rosołowe

Prosta, świetna sprawa : )
Kostki takie mogą stanowić bazę wielu zup i potraw, do których potrzebny jest bulion.
Pozwalają zaoszczędzić czas i zdrowie, jeśli zastąpicie nimi sklepowe kostki, nafaszerowane chemią.

inspiracja: klik

Składniki:

  • 1 litr wody
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • pół selera
  • pół cebuli
  • kawałek pora
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin BIO Biofuturo
  • duży ząbek czosnku
  • kilka gałązek natki pietruszki i koperku
  • liść laurowy
  • pieprz, curry

Zagotować wodę, a warzywka umyć i oczyścić oraz pokroić w kostkę. W garnku zeszklić cebulę na oliwie, dodać curry, pieprz, liść laurowy, czosnek i pokrojone warzywka. Całość zalać litrem wrzątku. Gotować na małym ogniu długo, długo, aż wypuści wszystkie aromaty w przestrzeń : ) Na końcu dodać natkę i koperek.
Warzywa zmiksować, przerzucić je na dużą patelnię lub do garnka i odparować maksymalnie wodę.
U mnie w wersji mrożonej, ale można całość przelać na gorąco do słoika i zapasteryzować.

Domowy Wyrób

3 komentarze:

  1. Świetny pomysł! Uwielbiam domowe wersje znanych przypraw. Zawsze wiadomo co w nich jest i są naprawdę zdrowe. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. ja tez sie zabieram do zrobienia takich kostek, ale sie nie moge zebrac:-)

    OdpowiedzUsuń

szukaj po składnikach...

amarantus (6) avocado (1) bajaderki (1) banan (12) batat (1) batony (1) bez cukru (18) bez jajek (17) bez mąki (11) bez mleka (10) bez nabiału (10) bezglutenowe (25) błonnik (67) boże narodzenie (7) bób (3) brokuły (7) budyń (4) bułki (2) candida (1) cebula (20) chałki (1) ciasta (12) ciasta czekoladowe (5) ciasta z owocami (5) ciasta z warzywami (3) ciasteczka (11) ciecierzyca (4) ciekawostki (25) cukinia (14) curry (16) czekolada (10) czytelnicy pytają (3) daktyle (6) dania mączne (7) desery (37) dieta strukturalna (3) dietetyczne (79) do chleba (19) drożdże (7) drożdżowe (5) dynia (6) fasola (7) fasolka szparagowa (7) fleksitarianizm (1) granola (3) groch (1) groszek (3) gruszka (2) herbata (2) jabłka (16) jagody (1) jeden garnek (8) jogurt naturalny (25) kakao (31) kanapki (14) kapusta biała (1) kapusta czerwona (1) kapusta kiszona (1) kapusta pekińska (4) kapusta włoska (2) karob (11) kasza (7) kasza gryczana (3) kasza jaglana (10) kasza manna (1) kaszka (4) koktajl (4) korzenne (1) kotlety (3) kukurydza (3) kurczak (2) kuskus (2) liebster blog (1) lunchcoach (1) makaron (9) maliny (7) marchewka (21) marynata (1) mazurki (1) mączne (1) mąka kukurydziana (8) mąka orkiszowa (21) mąka owsiana (14) mąka pszenna (23) mąka ryżowa (4) mąka z quinoa (6) mąka żytnia (12) mięso (7) migdały (1) miód (3) mleko (23) mleko roślinne (14) muffiny (13) na wynos (71) napoje (2) niskokaloryczne (48) niskotłuszczowe (33) obiad (49) obiad wegański (13) olej kokosowy (3) oliwki (7) omlet (3) orient (1) orzechy (19) otręby (30) owoce (24) owsianka (5) pancakes (11) papryka (23) pasztet (5) pełnoziarniste (51) pieczarki (11) piernik (2) pizza (3) płatki (22) pomidory (17) por (3) proste (87) przetwory (4) przyjęcia (14) quinoa (9) rabarbar (6) rodzynki (11) roszponka (1) ryba (3) ryż (2) ryż brązowy (9) sałatki (3) seler (11) ser (8) sernik (3) sezam (6) siemię lniane (23) słonecznik (1) smażone (3) soczewica (7) soja (5) sposób na warzywa (43) stewia (1) strączkowe (1) surówki (7) szarlotka (1) szpinak (4) szybkie (82) śliwki (6) śniadanie (46) świeże zioła (38) tapioka (1) testowanie (40) tortilla (3) truskawki (4) tuńczyk (5) versatile blogger award (1) warsztaty kulinarne (1) wątróbka (1) wegańskie (8) wegetariańskie (9) wegetariańskie łakocie (26) wędlina (4) wielkanoc (10) wiem co jem (2) winogrona (1) wiórki kokosowe (21) współpraca (5) zapiekanki (2) zdrowe (113) zdrowy podwieczorek (19) ziemniak (9) zrób to sam (39) zupa (7) żurawina (6)