piątek, 1 listopada 2013

bezglutenowe ciasteczka z 5 składników, czyli migdałowo-kokosowa uczta w 15 minut

dzisiaj coś dla bezglutenowców i tych, którzy podejrzewają u siebie nietolerancję czy alergię na gluten :) tym drugim polecam szczególnie post mojej ukochanej Zielpy pt. "Odstawić gluten - 13 razy "TAK!"". można z niego wynieść dużo motywacji i przekonać się, że dieta bezglutenowa wcale nie musi być taka straszna jak ją malują :)
post również dla migdałofilów, kokosofilów i wszystkich tych, co tu zaglądają :)
baza ciastek to tylko 5 składników, które (poza ksylitolem) każdy dostanie nawet w pierwszym lepszym sklepie. kakao i ekstrakt to wynik mojej miłości do czekolady i wanilii...
nie przedłużając - zapraszam na najprostszy, najszybszy, najlepszy przepis na ciastka EVER*

* no, przynajmniej na tym blogu ; )))


Składniki
  • 100g mąki migdałowej (lub zmielonych migdałów)
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych
  • 1 jajko
  • 1 banan
  • 1/4 szklanki ksylitolu (o wymianie ksylitolu na bardziej konwencjonalny i dostępny składnik pisałam tutaj)
+ opcjonalnie - kakao, ekstrakt waniliowy

cuda na kiju - rozgnieść banana na papkę, dodać mąkę migdałową, wiórki, jajko, słodzidło, ewentualną resztę składników, wymieszać i rozkładać na blaszce. piec 15 minut w dobrze nagrzanym piekarniku w 180 stopniach. voila. : )


Przepis trafia do akcji "Mąka migdałowa". :)

15 komentarzy:

  1. podobają mi się te ciasteczka! chętnie bym takie schrupała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam takie domowe, nieidealne i nie zawsze kształtne wypieki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dobrze Cię rozumiem, mam tak samo :)

      Usuń
  3. O cholera, masz u mnie recenzję tego przepisu jak w banku! Nawet nie umiem sobie wyobrazić, jak bardzo dobre to musi być, mmmm :) idę zagryźć smaka bananem, bo " nie strzymię" :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. miło mi :) czekam więc niecierpliwie na opinię :)

      Usuń
  4. podobają mi się! chętnie wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. koniecznie daj znać jak wyszły :)

      Usuń
  5. Bardzo podoba mi się przepis... zdrowy, pomysłowy i szybki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam migdały, kokos też :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedzi
    1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  8. wyglądają smakowicie, to coś dla mnie - kokos mmm :)

    OdpowiedzUsuń

szukaj po składnikach...

amarantus (6) avocado (1) bajaderki (1) banan (12) batat (1) batony (1) bez cukru (18) bez jajek (17) bez mąki (11) bez mleka (10) bez nabiału (10) bezglutenowe (25) błonnik (67) boże narodzenie (7) bób (3) brokuły (7) budyń (4) bułki (2) candida (1) cebula (20) chałki (1) ciasta (12) ciasta czekoladowe (5) ciasta z owocami (5) ciasta z warzywami (3) ciasteczka (11) ciecierzyca (4) ciekawostki (25) cukinia (14) curry (16) czekolada (10) czytelnicy pytają (3) daktyle (6) dania mączne (7) desery (37) dieta strukturalna (3) dietetyczne (79) do chleba (19) drożdże (7) drożdżowe (5) dynia (6) fasola (7) fasolka szparagowa (7) fleksitarianizm (1) granola (3) groch (1) groszek (3) gruszka (2) herbata (2) jabłka (16) jagody (1) jeden garnek (8) jogurt naturalny (25) kakao (31) kanapki (14) kapusta biała (1) kapusta czerwona (1) kapusta kiszona (1) kapusta pekińska (4) kapusta włoska (2) karob (11) kasza (7) kasza gryczana (3) kasza jaglana (10) kasza manna (1) kaszka (4) koktajl (4) korzenne (1) kotlety (3) kukurydza (3) kurczak (2) kuskus (2) liebster blog (1) lunchcoach (1) makaron (9) maliny (7) marchewka (21) marynata (1) mazurki (1) mączne (1) mąka kukurydziana (8) mąka orkiszowa (21) mąka owsiana (14) mąka pszenna (23) mąka ryżowa (4) mąka z quinoa (6) mąka żytnia (12) mięso (7) migdały (1) miód (3) mleko (23) mleko roślinne (14) muffiny (13) na wynos (71) napoje (2) niskokaloryczne (48) niskotłuszczowe (33) obiad (49) obiad wegański (13) olej kokosowy (3) oliwki (7) omlet (3) orient (1) orzechy (19) otręby (30) owoce (24) owsianka (5) pancakes (11) papryka (23) pasztet (5) pełnoziarniste (51) pieczarki (11) piernik (2) pizza (3) płatki (22) pomidory (17) por (3) proste (87) przetwory (4) przyjęcia (14) quinoa (9) rabarbar (6) rodzynki (11) roszponka (1) ryba (3) ryż (2) ryż brązowy (9) sałatki (3) seler (11) ser (8) sernik (3) sezam (6) siemię lniane (23) słonecznik (1) smażone (3) soczewica (7) soja (5) sposób na warzywa (43) stewia (1) strączkowe (1) surówki (7) szarlotka (1) szpinak (4) szybkie (82) śliwki (6) śniadanie (46) świeże zioła (38) tapioka (1) testowanie (40) tortilla (3) truskawki (4) tuńczyk (5) versatile blogger award (1) warsztaty kulinarne (1) wątróbka (1) wegańskie (8) wegetariańskie (9) wegetariańskie łakocie (26) wędlina (4) wielkanoc (10) wiem co jem (2) winogrona (1) wiórki kokosowe (21) współpraca (5) zapiekanki (2) zdrowe (113) zdrowy podwieczorek (19) ziemniak (9) zrób to sam (39) zupa (7) żurawina (6)