niedziela, 29 czerwca 2014

cieszę się latem, czyli sezonowy obiad z kaszą jaglaną, warzywkami i fit sosem pieczarkowym

za co lubicie wiosnę i lato? ja chyba najbardziej za obfitość świeżych warzyw i owoców. mogę robić moje wymarzone koktajle truskawowe, wrzucać malinki do śniadanka albo zajadać zdrowe i świeże rzeczy na obiad, za grosze i przygotowane w kilkanaście minut. do tego piękna pogoda (no prawie zawsze ;)), ciekawy człowiek u boku, wiatr delikatnie zwiewający mi sukienki i... czuję, że żyję.
dzisiaj - moja ulubiona kasza plus wszystko co się akurat nawinęło i kombinowany sos pieczarkowy, który zdecydowanie polubią dietujący : )


baza obiadu:
  • 1/3 szklanki kaszy jaglanej
  • pół średniego brokuła
  • garść fasolki szparagowej
sos pieczarkowy w wersji light:
  • pół kubeczka małego jogurtu naturalnego - ok. 100g
  • 2-3 pieczarki
  • łyżka oleju lnianego
  • natka pietruszki, koperek, pieprz, sól, ząbek czosnku
Kaszę jaglaną gotujemy wg przepisu na opakowaniu (lub według mojego, który opisywałam tutaj ;)).
Brokuła dzielimy na różyczki, fasolkę szparagową oczyszczamy z części niejadalnych (końcówki i "wąsy"). Fasolkę i brokuła gotujemy na parze przez około 30minut (brokuła można dorzucić chwilkę po fasolce, np. po 10 minutach). Podczas, gdy warzywa i kasza się gotują - przygotowujemy sos. Pieczarki kroimy w drobną kosteczkę i dusimy przez chwilkę na patelni. Gdy pieczarki zmiękną, odstawiamy je do ostygnięcia. Siekamy natkę i koperek, mieszamy z jogurtem i olejem lnianym, dodajemy pieczarki, doprawiamy.
Na talerzu układamy kaszę, na niej ugotowane warzywa i całość polewamy sosem.



3 komentarze:

  1. Tak wygląda smakowicie, ze az zachciało mi sie gotować kaszę. Rewelacyjny pomysł. Polecam https://www.facebook.com/AllevoJedzIChudnij/app_387030424731412 tu jest kopalnia fajnych porad i przepisów.

    OdpowiedzUsuń
  2. Sos już spisany. Będzie idealny do kotlecików jaglanych :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo smakowicie wygląda! Jestem marnym kucharzem, gotuję jedynie podstawowe potrawy.

    OdpowiedzUsuń

szukaj po składnikach...

amarantus (6) avocado (1) bajaderki (1) banan (12) batat (1) batony (1) bez cukru (18) bez jajek (17) bez mąki (11) bez mleka (10) bez nabiału (10) bezglutenowe (25) błonnik (67) boże narodzenie (7) bób (3) brokuły (7) budyń (4) bułki (2) candida (1) cebula (20) chałki (1) ciasta (12) ciasta czekoladowe (5) ciasta z owocami (5) ciasta z warzywami (3) ciasteczka (11) ciecierzyca (4) ciekawostki (25) cukinia (14) curry (16) czekolada (10) czytelnicy pytają (3) daktyle (6) dania mączne (7) desery (37) dieta strukturalna (3) dietetyczne (79) do chleba (19) drożdże (7) drożdżowe (5) dynia (6) fasola (7) fasolka szparagowa (7) fleksitarianizm (1) granola (3) groch (1) groszek (3) gruszka (2) herbata (2) jabłka (16) jagody (1) jeden garnek (8) jogurt naturalny (25) kakao (31) kanapki (14) kapusta biała (1) kapusta czerwona (1) kapusta kiszona (1) kapusta pekińska (4) kapusta włoska (2) karob (11) kasza (7) kasza gryczana (3) kasza jaglana (10) kasza manna (1) kaszka (4) koktajl (4) korzenne (1) kotlety (3) kukurydza (3) kurczak (2) kuskus (2) liebster blog (1) lunchcoach (1) makaron (9) maliny (7) marchewka (21) marynata (1) mazurki (1) mączne (1) mąka kukurydziana (8) mąka orkiszowa (21) mąka owsiana (14) mąka pszenna (23) mąka ryżowa (4) mąka z quinoa (6) mąka żytnia (12) mięso (7) migdały (1) miód (3) mleko (23) mleko roślinne (14) muffiny (13) na wynos (71) napoje (2) niskokaloryczne (48) niskotłuszczowe (33) obiad (49) obiad wegański (13) olej kokosowy (3) oliwki (7) omlet (3) orient (1) orzechy (19) otręby (30) owoce (24) owsianka (5) pancakes (11) papryka (23) pasztet (5) pełnoziarniste (51) pieczarki (11) piernik (2) pizza (3) płatki (22) pomidory (17) por (3) proste (87) przetwory (4) przyjęcia (14) quinoa (9) rabarbar (6) rodzynki (11) roszponka (1) ryba (3) ryż (2) ryż brązowy (9) sałatki (3) seler (11) ser (8) sernik (3) sezam (6) siemię lniane (23) słonecznik (1) smażone (3) soczewica (7) soja (5) sposób na warzywa (43) stewia (1) strączkowe (1) surówki (7) szarlotka (1) szpinak (4) szybkie (82) śliwki (6) śniadanie (46) świeże zioła (38) tapioka (1) testowanie (40) tortilla (3) truskawki (4) tuńczyk (5) versatile blogger award (1) warsztaty kulinarne (1) wątróbka (1) wegańskie (8) wegetariańskie (9) wegetariańskie łakocie (26) wędlina (4) wielkanoc (10) wiem co jem (2) winogrona (1) wiórki kokosowe (21) współpraca (5) zapiekanki (2) zdrowe (113) zdrowy podwieczorek (19) ziemniak (9) zrób to sam (39) zupa (7) żurawina (6)