poniedziałek, 15 kwietnia 2013

ryż z ciecierzycą, cukinią i papryką, czyli szybki, lunchbox


Wybaczcie niedbałość zdjęć. Pochodzą sprzed kilku tygodni, z niezbyt ciekawego okresu, szarych, krótkich jeszcze dni i braku czasu za dnia na robienie zdjęć czemukolwiek. Składniki wrzucałam na oślep, na czuja, kierując się tylko i wyłącznie intuicją mojego podniebienia. Byle szybko wymieszać, byle szybko spakować i nie głodować w pracy albo kończyć z batonikiem z automatu jak współpracownicy.
Zdecydowałam jednak, że ten przepis zdecydowanie jest wart publikacji, nawet jeśli nie jestem specjalnie dumna z "oprawy graficznej". :) Pożarłam to danie w pracy w tempie ekspresowym i żałowałam, że zrobiłam tylko 1 porcję. Definitywnie - doczeka się powtórzenia.


Składniki (na 2 porcje)

  • 1 woreczek ryżu brązowego
  • kilka plasterków cukinii
  • szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • pół papryki czerwonej
  • kilka pieczarek (opcjonalnie)
  • olej ryżowy (u mnie olej ryżowy Oleofarm)
  • sos sojowy
  • garam masala lub curry, pieprz, koperek, majeranek, kozieradka (opcjonalnie)

Ryż gotujemy. Pieczarki i paprykę kroimy w niewielką kosteczkę. Na patelnię wlewamy mniej więcej łyżkę oleju i podsmażamy na nim pieczarki, aż puszczą soki i zmiękną. Dodajemy paprykę, cukinię i podlewamy delikatnie wodą lub bulionem, aby mogły się chwilę poddusić. Doprawiamy, dodajemy ciecierzycę i ugotowany ryż. Mieszamy i pakujemy albo zajadamy!



Przepis dodaję do akcji "Przywołujemy wiosnę!!!".

3 komentarze:

  1. Agatko, wygląd wyglądem, ale smak na pewno przepyszny :)) same dobre składniki :))
    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, super :) spróbuję w czwartek, najgorszy dzień mojego tygodnia, cały poza domem. Co można zamiast sosu sojowego?

    OdpowiedzUsuń
  3. Trafiłam na Twojego bloga od Belli i bardzo się z tego cieszę, bo bardzo spodobały mi się Twoje przepisy :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

szukaj po składnikach...

amarantus (6) avocado (1) bajaderki (1) banan (12) batat (1) batony (1) bez cukru (18) bez jajek (17) bez mąki (11) bez mleka (10) bez nabiału (10) bezglutenowe (25) błonnik (67) boże narodzenie (7) bób (3) brokuły (7) budyń (4) bułki (2) candida (1) cebula (20) chałki (1) ciasta (12) ciasta czekoladowe (5) ciasta z owocami (5) ciasta z warzywami (3) ciasteczka (11) ciecierzyca (4) ciekawostki (25) cukinia (14) curry (16) czekolada (10) czytelnicy pytają (3) daktyle (6) dania mączne (7) desery (37) dieta strukturalna (3) dietetyczne (79) do chleba (19) drożdże (7) drożdżowe (5) dynia (6) fasola (7) fasolka szparagowa (7) fleksitarianizm (1) granola (3) groch (1) groszek (3) gruszka (2) herbata (2) jabłka (16) jagody (1) jeden garnek (8) jogurt naturalny (25) kakao (31) kanapki (14) kapusta biała (1) kapusta czerwona (1) kapusta kiszona (1) kapusta pekińska (4) kapusta włoska (2) karob (11) kasza (7) kasza gryczana (3) kasza jaglana (10) kasza manna (1) kaszka (4) koktajl (4) korzenne (1) kotlety (3) kukurydza (3) kurczak (2) kuskus (2) liebster blog (1) lunchcoach (1) makaron (9) maliny (7) marchewka (21) marynata (1) mazurki (1) mączne (1) mąka kukurydziana (8) mąka orkiszowa (21) mąka owsiana (14) mąka pszenna (23) mąka ryżowa (4) mąka z quinoa (6) mąka żytnia (12) mięso (7) migdały (1) miód (3) mleko (23) mleko roślinne (14) muffiny (13) na wynos (71) napoje (2) niskokaloryczne (48) niskotłuszczowe (33) obiad (49) obiad wegański (13) olej kokosowy (3) oliwki (7) omlet (3) orient (1) orzechy (19) otręby (30) owoce (24) owsianka (5) pancakes (11) papryka (23) pasztet (5) pełnoziarniste (51) pieczarki (11) piernik (2) pizza (3) płatki (22) pomidory (17) por (3) proste (87) przetwory (4) przyjęcia (14) quinoa (9) rabarbar (6) rodzynki (11) roszponka (1) ryba (3) ryż (2) ryż brązowy (9) sałatki (3) seler (11) ser (8) sernik (3) sezam (6) siemię lniane (23) słonecznik (1) smażone (3) soczewica (7) soja (5) sposób na warzywa (43) stewia (1) strączkowe (1) surówki (7) szarlotka (1) szpinak (4) szybkie (82) śliwki (6) śniadanie (46) świeże zioła (38) tapioka (1) testowanie (40) tortilla (3) truskawki (4) tuńczyk (5) versatile blogger award (1) warsztaty kulinarne (1) wątróbka (1) wegańskie (8) wegetariańskie (9) wegetariańskie łakocie (26) wędlina (4) wielkanoc (10) wiem co jem (2) winogrona (1) wiórki kokosowe (21) współpraca (5) zapiekanki (2) zdrowe (113) zdrowy podwieczorek (19) ziemniak (9) zrób to sam (39) zupa (7) żurawina (6)